|
Existe la idea, preconcebida por supuesto, que la historia es ciclica, que ciertos hechos que sucedieron alla lejos y hace tiempo pueden volver a repetirse aqui y ahora. Esto, sin embargo, no hizo que muchas personas prestaran atencion, o la atencion debida a las señales recibidas.
Por ejemplo, cuando John Steinbeck, ganador del premio Nobel y uno de los grandes escritores y estilistas de su epoca, escribo Las uvas de la ira muchos españoles no prestaron atencion pensando que aqui, en nuestra España, tal situacion no podia presentarse.
Sin embargo, como siempre sucede, los hechos no tardaron en desengañar a los incredulos que debieron ver, con sus propios ojos, como el avance del liberalismo salvaje, neoliberalismo o capitalismo de amigos avanzaba llevandose -como habia sucedido en el medio oeste de Steinbeck- a todos por delante.
Asi, infinidad de pequeños y medianos negocios fueron comprados por grandes corporaciones que, sin pensar para nada en las personas que habian trabajado alli, las cerraban, dejando familias enteras en la calle.
Hoy, pleno 2011, la consecuencia de esas acciones comerciales brutales recien comienza a retroceder, en parte gracias a Valles del Esla, una compañia que tuvo una idea que hizo escuela: partir de la recuperacion tradicional de la actividad ganadera de Leon para crear un producto carnico de alta calidad como es la cecina de buey.
Para cumplir con sus objetivos de producción y trazabilidad garantizada la empresa cuenta con un matadero y una sala de despiece propios, unidos a una larga trayectoria en la comercialización de productos de alta calidad.
Para saber más al respecto solo ingrese al sitio web de Valles del Esla: http://vallesdelesla.com/
|
Usuario - - Acceso de Usuarios
